酢てきなレシピ


酢のもの

ほうれん草と蟹の酢の物(2人分)

材料

蟹の身 10本
ほうれん草 1/2わ

<A>

千鳥酢 大さじ2杯
うす口醤油 小さじ1杯
土生姜のしぼり汁 小さじ1杯

 


作り方

 
1.ほうれん草は塩熱湯で茹でてから冷水に入れて色止めをし、水気をしぼって3センチの長さに切る。
2.<A>を混ぜておく。
3.蟹は食べやすい長さに切る。
4.皿に(1)(3)を盛り、(2)をかける。

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日本老舗百店会 京百味会同人

創業江戸 享保年間 千鳥酢 村山造酢株式会社

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