酢てきなレシピ


漬ける

みょうがの甘酢漬け

材料

みょうが9本

 

<甘酢>

千鳥酢 70cc
みりん 30cc
白ワイン 30cc
砂糖 20g
小さじ1/4杯

 


作り方

1.みょうがはきれいに洗い、水気をふいておく。
2.甘酢の材料は鍋に入れて砂糖が溶けるくらいの温度で温める。
3.清潔な瓶にみょうがを入れ、酢が温かいうちに注ぐ。

 

【備考】
☆漬けてから数時間で食べられます。

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日本老舗百店会 京百味会同人

創業江戸 享保年間 千鳥酢 村山造酢株式会社

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