酢てきなレシピ Vinegar Recipe

野菜料理

白ねぎのマリネ（4人分）

材料

白ねぎ	150g
千鳥酢	大さじ3杯

＜A＞

白ワイン	大さじ3杯
みりん	大さじ1杯
砂糖	大さじ1杯
粒胡椒	少々
ベイリーフ	1枚

 

オリーブ油	大さじ3杯
レモン	3切れ

作り方

1. 白ねぎは4センチ位のぶつ切りにし、A以下で2~3分煮て、冷ます。
2. (1)が冷めたら千鳥酢とオリーブ油を入れる。
3. レモンを薄切りにし(2)に飾る。

☆　冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

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