魚料理 和風カルパッチョ(2~3人分) 材料 刺身(マグロ) 1さく 青じそ 1束 飾り用生野菜 (レタス・トマトなど) 少々 ニンニク 1片 合せ酢 甘露千鳥 大さじ3杯 オリーブ油 大さじ3杯 塩・胡椒 少々 作り方 刺身を薄くそぎ切りにして、お皿に並べる。 青じそは千切りにし、ニンニクはみじん切りにして刺身の上にのせる。 合せ酢 甘露千鳥・オリーブ油・塩胡椒を混ぜて、刺身の上からかける。 レタスなどの野菜を飾って出来上がり。 ☆タイ・ヒラメ・タコでもできます。